巴旦木和杏仁哪个好



 



      巴旦木和杏仁都是我们生活中比较常见的坚果类零食,对身体的健康具有很好的保健作用。加上它们香脆的口感和本身的营养价值,从而深受很多人的喜爱。但是生活中很多人对巴旦木和杏仁不是特别了解,甚至有人觉得是同一种零食,其实,巴旦木和杏仁不仅生长特征不同,营养价值也不一样,那么巴旦木和杏仁那个好呢?


       杏仁的果实自然就是杏了。杏的分类属于蔷薇科杏属,是一种常见水果,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点,果肉一般为暗黄色,味甜多汁;核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。富含多种维生素,具有止咳平喘,润肠防癌的功效。但要注意的是杏性温热,吃多了会上火。

        巴旦木的果实则是扁桃(俗称巴旦杏),属于蔷薇科桃属跟杏从本身的类别上就完全不同。扁桃果实斜卵形或长圆卵形,扁平,顶端尖或稍钝。扁桃成熟后,割开里面主要就是巴旦木而不是丰厚的果肉。

       巴旦木和杏仁哪个好

        所以在结构属性上,我们就明白了:巴旦木是果实的内核,杏仁是杏肉包裹的杏核的内核,两者完全不同。

巴旦木和杏仁营养价值体显在不同的方面,巴旦木主要为食用价值,杏仁则以药用为多。

        1、杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

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       2、苦杏仁内含有氰化钾,是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药,祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹,不可当花生果来吃。

       3、巴旦木营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。做为平日吃的干果,有健脑、明目、温肺、心脏疾病、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、强筋、壮骨、养颜护肤、养阴补虚的功效。


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