地瓜长叶子了还能吃吗







        地瓜其实就是红薯,营养物质是很丰富的,地瓜中所含的膳食纤维含量是非常高的,食用后还可以预防便秘的发生,对身体好处特别多,地瓜在平时的吃法也是非常多的,但是有时候我们买回家的地瓜就买多了,很容易吃不完,如果家里的温度比较高的话,地瓜是会发芽的,如果地瓜长了叶子之后还能吃吗?


        地瓜长叶子了还能吃吗?

         地瓜长叶了可以吃。地瓜发芽长叶子之后不会产生毒素,但是营养成分会受损,导致口感下降,而且容易发霉变质,所以家里的地瓜应及时吃掉。

       吃地瓜对身体的好处

        1.预防便秘

        红薯是一种润肠便秘的良好食物,这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维,研究表明,白地瓜所含纤维相当于米面的10倍,因而其可以帮助加快消化道蠕动,进而有助于排便,从而缓解便秘症状。

        地瓜长叶子了还能吃吗

       2.保护眼睛

       红薯当中富含胡萝卜素,而胡萝卜素又可转变为维生素A,因而红薯能为人体提供丰富的维生素A,对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助,同时还可以预防夜盲症。

       3.有益心脏

        除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外,其还含有钾元素以及的叶酸,这些成分是保护心血管的重要成分,其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性,维持正常的血压和心脏功能,所以,常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。

       4.有助减肥

       红薯减肥,可能不少人会疑惑,因为它是属于淀粉类食物,应该会增肥才是,而实际并非如此,红薯其实是一种不错的减肥食物,除了我们上面所说的通便功效之外,它的热量其实很低,100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一,此外,它还具有阻扰糖类变脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。

       地瓜长叶子了还能吃吗

        5.抗癌作用

        研究表明,红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分,是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃红薯,也是具有一定的抗癌作用的。

          红薯味道鲜美,营养价值高,但也不宜多吃,容易引起泛酸、胃痛、肠胃不适等症状,适量为宜。

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